Le top 10 des recettes de 2022
« La guerre, c’est la guerre des hommes ; la paix, c’est la guerre des idées ».
Victor Hugo
La bienvenue sur solo food !
Le site des recettes pour une personne. Des recettes calibrées, faciles et légères pour cuisiner maison et s’amuser même quand on est seul. Essayez et vous serez surpris !
La recette du jour
La sélection
Sachertorte
La fameuse Sachertorte en version mini ! Il s’agit d’un gâteau au chocolat viennois, fourré de confiture d’abricot, et couvert d’une ganache au chocolat ! C’est délicieux et relativement simple à faire ! Essayez !
Macarons à la cardamome
Des macarons parfumés à la cardamome et au chocolat blanc pour un goût délicat mais présent comme il faut ! Ils sont moelleux et très bons ! Essayez !
Cake léger aux tomates séchées et féta
Un cake léger aux tomates séchées, féta et basilic qui vient d’une recette Weight Watchers mais qu’il n’a rien à perdre en goût ! Essayez et vous ne serez pas déçus 🙂
Soufflé aux cèpes
Un joli soufflé aux cèpes avec un goût de cèpes assez prononcé et avec en plus du Comté et des lardons pour plus de saveur ! Trop bon même le lendemain !
Poulet à la sauge et aux épices
Ce poulet à la sauge n’a pas le goût comme d’habitude grâce aux épices qu’il a ! Le gingembre, le paprika et le piment de Cayenne lui donne un goût si spécial qui se marie très bien avec la sauge En plus, le mode de cuisson très simple caramélise la carotte, l’oignon et l’ail et le résultat final est si bon que vous allez être surpris ! Cela peut servir pour un repas de fêtes pas cher et facile à faire ! C’est à vous !
Salade de radis noir et carottes aux graines de coriandre et fleur d’oranger
Une salade fraîche et peu habituelle qui marie les carottes avec le radis noir et les parfume avec de la fleur d’oranger et de la coriandre ! C’est très bon et assez original !
Endives braisées au miel
Qui pourrait imaginer que des endives toutes simples cuites dans un peu d’eau et du miel seraient aussi délicieuses ! Elles sont vraiment magnifiques et toutes simples à faire ! A déguster au plus vite !
Les classiques...
Epaule d’agneau à la marocaine de Bocuse
Cette épaule d’agneau de Paul Bocuse est juste splendide ! L’agneau est cuit dans une pâte d’épices (paprika, cumin, curry) avec de l’ail et de romarin (ou de thym) et à la fin de cuisson il est caramélisé avec un mix de jus de cuisson, de bière et de miel ! C’est vraiment très bon et vaut le temps pour le faire ! Il est parfait pour un repas entre amis ou pour se faire plaisir tout(e) seul(e) !
Verrines chocolat framboise de Christophe Felder
Ces crèmes sont juste splendides ! Le goût du chocolat avec les framboises (en coulis) est très bon ! C’est frais et très goûteux ! A ne pas manquer 🙂
Pour les "cancres"
Coquelet citronné à la sauce moutarde au four
Ce coquelet cuit avec ses pommes de terre au four et il est aromatisé à l’ail et à une sauce moutarde, citron et origan ! Il est très bon et élégant, et la recette peut être étendue et ajustée pour un poulet si vous êtes plusieurs !
Cookie géant aux pépites de chocolat
Un cookie qui peut se partager ? Oui, c’est ce cookie là et nous avons pris soin de diminuer les matières grasses pour encore plus de plaisir ! Essayez et mangez-le petit à petit ! C’est mieux !
Cuisines du monde
Curry de bœuf – Madoo Curry
Un curry de bœuf sans curry parce que vous faites votre curry vous-mêmes 😉 C’est un mix de coriandre, curcuma, cumin, piment d’oiseau et graines de moutarde, le tout cuit tout doucement à la casserole, et à la fin on ajoute de la noix de coco ! Puissant et surprenant 😉
Kibbeh – Boulettes de bœuf à la libanaise
Ces boulettes de bœuf sont particulières parce qu’elles sont fourrées avec une farce de viande hachée qui contient aussi de l’oignon et des pignons, et qui est assaisonnée à la cannelle et au piment de Jamaïque. A l’extérieur de cette farce on crée une pâte avec de la viande hachée et du boulgour, et on l’assaisonne avec du cumin, du piment de Jamaïque et de la menthe ! Le tout est frit et les boulettes sont juste splendides !
Entre nous...
La boutique
Découvrez la boutique de solo food chez society6 avec une multitude de tirages et d’objets artistiques populaires !
Dimitra
Je m’appelle Dimitra et je suis la personne derrière ce blog !
J’espère que vous allez trouver votre bonheur ici car les petits plaisirs comptent le plus dans la vie !
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