Florae pour Van Cleef & Arpels
« capturer l’éphémère pour lui donner une forme d’éternité ». —
Nicolas Bos, Président de Van Cleef & Arpels
La bienvenue sur solo food !
Le site des recettes pour une personne. Des recettes calibrées, faciles et légères pour cuisiner maison et s’amuser même quand on est seul. Essayez et vous serez surpris !
Recette du jour Recette du jour
La recette du jour
Dans cette édition
Tarte au potimarron ou à la courge et aux pécans
*** fond de tarte *** 1 + ¼ tasse de farine T45 — 1 càS de sucre blanc — ¼ càc de fleur de sel — 110gr de beurre *** dessous de tarte *** ¼ + 1/8 tasse de rapadura — 1/8 càc de fleur de sel — ¼ + ¼ càc de cannelle moulue — 1/8 càc de noix de muscade — 90ml de lait concentré non-sucré — 1/8 tasse de crème fleurette — ½ càc d’extrait de vanille — 1 gros œuf — 500gr de courge ou de potimarron avec la peau et les grains — pécans pour le dessous
Poulet frit de Maryland
1 cuisse de poulet (la contre-cuisse séparément) — 1 càS de farine — 1 jaune d’œuf (gros œuf) — 2 càS de chapelure — Sel, poivre pour le poulet — 3 càS de beurre clarifié (s’il est liquide) ou 20gr (s’il est solide)
Sauce au raifort
1 càS de raifort râpé — 2 càS de fromage blanc de brebis — 1 pincée de fleur de sel — 1 pointe de moutarde forte (eg. Dijon)
Dune I
« Oui, je m’abandonne à la foi de cette parole, qui est la dernière fin de la sagesse. Celui-là seul est digne de la liberté comme de la vie, qui tous les jours se dévoue à les conquérir, et y emploie, sans se soucier du danger, d’abord son ardeur d’enfance, puis sa sagesse d’homme et de vieillard ». — Johann Wolfgang von Goethe, Faust
Entre nous...
Le poivre noir du Kampot et autres poivres
« Il n’y a rien de meilleur à l’homme que de se réjouir dans ses œuvres »
Ancien Testament, L’Ecclésiaste
Mes péchés mignons sucrés légers
« Mon amour est dehors
Et marche dans la rue »
Marcel Mouloudji
Mandalas
Le coloriage des mandalas aide à combattre l’anxiété et c’est un process très créatif 🙂
La chronique : Vogue s’invite chez Gallica pour ses 100ans en France
« On parle français !… »
Vogue, depuis la 1ère parution de l’édition française
La série : Jean-Luc Picard est sur Amazon Prime ! Moi aussi : )
« …where no one has gone before… »
Captain Jean-Luc Picard, Star Trek Next Generation
Dimitra
Je m’appelle Dimitra et je suis la personne derrière ce blog !
J’espère que vous allez trouver votre bonheur ici car les petits plaisirs comptent le plus dans la vie !
C a t e g o r i e s
Astuces de cuisine (3) Chroniques (2) Cinéma (1) Cuisine Grecque (30) Cuisines du Monde (17) Cuisines Spéciales (0) Cuisine Vegan (27) Cuisine Végétarienne (66) Des recettes (4) Desserts (30) Entre nous... (0) Expositions (1) Féculents & Tartes Salées (18) Les personnages (5) Livres (3) Légumes (30) Oeufs (3) Poissons (16) Recettes (0) Recettes de base (9) Sorties (0) Soupes (9) Séries Télé (3) Viandes (22) Vidéos (14)
I n g r e d i e n t s
ail (39) aneth (7) beurre (29) boeuf (9) bouillon de légumes (5) cannelle (19) carotte (10) cassonade (5) chapelure (4) chocolat (8) citron jaune (17) comté (4) coulis de tomates (12) crème fleurette (12) cumin (7) curry (4) endives (4) farine (31) fromage blanc (7) gingembre (7) huile d'olive (65) lait (12) laurier (11) levure chimique (8) miel (12) moutarde (6) noisettes (6) oeufs (35) oignon (40) orange (7) origan (6) paprika (5) parmesan (5) persil (7) poivrons rouges (7) poivrons verts (5) pommes de terre (8) pâtes (6) rapadura (7) romarin (7) sucre blanc (25) thym (12) vin (7) vinaigre (11) yaourt à la grecque (7)