Les desserts sont mon pêché mignon ! Les matières grasses ? Je maitrise ! Mais faire du bon sans utiliser beaucoup (ou assez) de beurre et en plus gérer efficacement le sucre… alors ça c’est un défi plus important car une vie sans desserts, ce n’est pas une vie !
J’essaye alors de faire ce que je peux pour produire des desserts relativement légers et là où j’ai vraiment réussi, c’est de gérer les quantités que je mange ! et ça c’est du boulot mais ça vaut le coût car je ne me prive pas de mon pêché mignon 🙂 Et un pêché quand il est mignon n’est plus un pêché 🙂
Tarte aux pommes à l’ancienne
Tarte aux pommes à l’ancienne avec deux couches de pâte et c’est ceci qui fait la différence ! C’est une classique tarte aux pommes américaine ! Une apple pie ! Savourez 🙂
Sachertorte
La fameuse Sachertorte en version mini ! Il s’agit d’un gâteau au chocolat viennois, fourré de confiture d’abricot, et couvert d’une ganache au chocolat ! C’est délicieux et relativement simple à faire ! Essayez !
Macarons à la cardamome
Des macarons parfumés à la cardamome et au chocolat blanc pour un goût délicat mais présent comme il faut ! Ils sont moelleux et très bons ! Essayez !
Mahalabiya
Une crème délicate au nom oriental pour un dessert à la texture de velours et l’air oriental grâce à l’eau de rose et à la cardamome ! C’est très bon et relativement facile à faire ! C’est bien pour apporter un peu de luxe dans notre vie de tous les jours 🙂
Soupe au chocolat
Une soupe au chocolat du Grand Pierre Gagnaire car vous la méritez bien ! Elle a un goût chocolaté très fort grâce aussi aux bonbons froids d’eau chocolaté, et son crumble de noix et noisettes apporte plus de gourmandise ! Vous allez vous régaler 🙂
Viennoiseries de Noël
Des viennoiseries pour Noël ou pour tous les jours parfumées au pain d’épice et avec de l’orange confite ! Elles sont juste délicieuses et même si elles ont beaucoup de travail, notamment pour faire la pâte feuilletée maison, elles méritent de prendre le temps parce qu’elles sont si spéciales et si uniques !
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