L’œuf fait beaucoup parler de lui ces derniers temps J Je regroupe ici quelques recettes dans lesquelles l’œuf est l’ingrédient phare.
Soufflé aux cèpes
Un joli soufflé aux cèpes avec un goût de cèpes assez prononcé et avec en plus du Comté et des lardons pour plus de saveur ! Trop bon même le lendemain !
Keftas d’œufs
Des keftas faits avec une crème d’œufs durs ainsi que des raisins secs, de l’oignon et des pignons ! C’est juste trop bon et facile à faire pour une recette grecque du 18ème siècle qui revient de nos jours !
Frittata aux épinards, poireaux et féta
Une omelette au four qui est hyper-bonne parce qu’elle utilise des épinards, des poireaux, des oignons, de la crème et du fromage (féta et comté) ! Elle est parfumée à l’aneth et elle a le goût d’une grecque spanakopita (tourte aux épinards) sans la pâte ! C’est assez facile et très bon ! et ça change des épinards qu’on connait en France !
Omelette facile aux tomates séchées à l’huile
Cette omelette très facile est aromatisée aux graines de fenouil et elle est vraiment très bonne ! Vous pouvez l’accompagner avec un peu de comté et/ou avec quelques lardons ou la manger qu’avec ses graines de fenouil, elle est aussi délicieuse ! Ne manquez pas par contre de l’accompagner avec des tomates séchées à l’huile, c’est encore meilleur !
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