viennoiseries danoises - en forme d'étoile

Viennoiseries danoises

*** pour la pâte *** 2 + ¼ tasse de farine T45 — 45gr de sucre blanc — 1 càc de fleur de sel — ¼ càc de cardamome — 60gr de beurre très mou — ½ tasse de lait — 1 sachet de levure boulangère — 1 jaune d’œuf (large) –1 œuf entier (large) *** pour la plaque de beurre *** 170gr de beurre très mou — 1 càS de farinepour la viennoiserie au rapadura et en forme d’étoile — 70gr de sucre rapadura — le zeste d’une demie orange — ¼ càc de cannelle — 1 càc de jus d’orange *** pour les viennoiseries individuelles en forme d’escargot *** 50gr de sucre blanc — ¼ càc de cannelle — un peu de confiture d’abricot *** pour dorer et coller la pâte *** 1 œuf entier (large)

Lire plus...
muffins aux framboises - solo food

Muffins aux framboises

125gr de farine T45 — 1 càc de levure chimique — ½ càc de baking soda — 1 càc rase de cannelle — 1 pincée de fleur de sel — 125gr de sucre rapadura (ou de la cassonade) — 175ml de lait demi-écrémé ou lait ribot — 1 gros œuf — 80gr de beurre doux — 200gr de framboises fraîches ou surgelées

Lire plus...
cookie géant aux pépites de cchocolat - solo food

Cookie géant aux pépites de chocolat

70gr de beurre ramolli — 1/3 d’une tasse de rapadura (ou de la cassonade) — ½ d’une tasse de sucre blanc en poudre — 1 gros œuf — 1 càc d’extrait de vanille — ½ càc de baking soda — ½ càc de gros sel ou de la fleur de sel — 1 tasse de pépites de chocolat (ou du chocolat coupé avec le couteau) — 1 tasse de farine tamisé T45

Lire plus...
Français