290gr-300gr de bœuf à mijoter — 1 oignon moyen — 1 gousse d’ail de taille moyenne — 1 grande carotte — 100ml de coulis de tomate — 2 càc d’huile d’olive — ½ càc de cannelle — 5 baies de poivre de Jamaïque ou μπαχάρι — 250ml d’eau chaude
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200gr de viande hachée de bœuf — 100ml de coulis de tomates — ½ oignon de taille moyenne — 1 gousse d’ail de taille moyenne — 250ml d’eau chaude — 3 baies de piment de Jamaïque (ou un peu plus de l’épice grec μπαχάρι) — ½ càc de fleur de sel — 10 tours du moulin de poivre noir du Kampot – 1 petite feuille de laurier — 2 càc d’huile d’olive — 3 feuilles de lasagnes qui ne demandent pas de pré-cuisson — 40gr de comté râpé — 2 càc de parmesan râpé
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1 + ½ oignon moyen — 1 grosse gousse d’ail — 400gr de petites seiches surgelées — 100ml de coulis de tomates — 4 càc d’huile d’olive — 65ml de vin rouge qui a du corps — 200ml d’eau chaude — 1 feuille de laurier — ½ càc de gros sel (ou de la fleur de sel) — 20 baies de poivre noir du Kampot — 3 baies de piment de Jamaique
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