Bœuf bourguignon
360gr de bœuf coupé en morceaux à mijoter — 1 oignon moyen — 3 petites carottes — 1 grosse gousse d’ail — 1 càS de farine — 50gr de lardons — 4 gros champignons de Paris — 3 càc d’huile d’olive — 2 càc de thym — 1 feuille de laurier — 250ml de vin rouge (avec du corps) — ½ càc du gros sel — 10 tours du moulin de poivre noir de Kampot — Un peu de persil
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