Ces dernières années avec les intolérances alimentaires et l’ascension du BIO, c’est la guère des farines. Personnellement, j’utilise beaucoup la farine T45 même si elle contient beaucoup de gluten car dans la pâtisserie j’ai des meilleurs résultats et alors j’entends son utilisation tant que je peux. Bien sûr j’ai déjà utilisé d’autres types si une recette le demande sinon juste pour faire un essai.
Si vous voulez apprendre plus sur les différents types de farine cet article du magazine Cuisine Actuelle.
Si vous êtes intéressés d’apprendre les différences entre les différentes farines aux Etats-Unis regardez ce tutoriel par Thomas Joseph sur la chaîne youtube de Martha Stuart.
Ces petits muffins sont tout bons et tout simples à faire ! Vous n’aurez même pas besoin d’un mixeur ! Vous pouvez les faire avec des framboises fraîches ou des framboises surgelées ! La cannelle apporte aussi son caractère et le tout est très bon ! C’est à vous !
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Un cookie qui peut se partager ? Oui, c’est ce cookie là et nous avons pris soin de diminuer les matières grasses pour encore plus de plaisir ! Essayez et mangez-le petit à petit ! C’est mieux !
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Ce flan sans pâte est léger et vient en trois arômes : fleur d’oranger, vanille et cannelle/chocolat ! C’est très bon et est moins calorique qu’un yaourt aux fruits ou une crème !
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Ce bœuf bourguignon est assez léger en matières grasses et est assez particulier parce qu’il cuit dans le four et dans du vin rouge, il a aussi bien évidement oignons, ail, carottes, lardons, et champignons et il est parfumé au thym et au laurier pour plus de saveur ! C’est très bon et vous devez l’essayer pour juger vous-mêmes 🙂
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