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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter de solo food ! Tout d’abord joyeux Noël et une très bonne année pour tous ! Plein de santé et de bonheur ! Commencez bien par préparer un beau réveillon seul(e), en famille ou avec des ami(e)s :-)
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A cette fin, vous trouverez dans cette édition 1 nouvelle recette et 2 recettes traditionnelles grecques pour les gâteaux de Noël et du Nouvel An ! Découvrez une épaule d’agneau confite car elle cuit longtemps au four à basse température, des melomakarona, càd des gâteaux au miel et aux épices ainsi que les kourabiedes des sablés de Noël avec des épices et des amandes torréfiées ;-)
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Vous trouverez également une nouvelle vidéo suite à ma visite à la Bourse de Paris qui célèbre la vie nautique d’une autre façon :-)
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Il y a aussi un nouvel menu pour le réveillon du Nouvel An car je ne pouvais pas vous laisser sans ;-)
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A la fin de la newsletter, découvrez une collection d’impressions de quelques photos du site sur society6 :-)
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Cette épaule d’agneau est cuite en basse température longtemps et elle est très tendre et moelleuse :-) Elle cuit avec une garniture aromatique et à la fin il reste beaucoup de jus de cuisson. Du coup, je vous propose d’utiliser ce jus pour faire des taglatelles et la servir avec ou faire une polenta. Il s’agit d’une recette qui vient du Pays-Basque et va marquer ce réveillon !
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Ce sont des petits gâteaux grecs pour les fêtes de fin d’année avec du miel et des épices. C’est très bon et très facile à faire ! En plus, cette recette est la meilleure qu’il y ait J J’ai aussi fait une version vegan qui est très bonne également :-)
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Ce sont des sablés un peu bombés grecs pour les fêtes de fin d’année J Ils sont faits au beurre, aux épices et avec des amandes torréfiées :-) Ils sont couverts de sucre glace mais ceci ne veut pas dire qu’ils sont très sucrés, au contraire, chose qui les fait si spéciales et délicieux :-)
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Une nouvelle vidéo basée sur un détail de l’œuvre de Philippe Parreno à la Bourse de Paris !
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Un nouvel menu pour le réveillon du Nouvel An – Entrée – Velouté de chou-fleur au Roquefort et poires – Plat – Epaule d’agneau confite façon rôti – Dessert – Sachertorte ! Bon appétit !
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Une collection d’impressions de qualité pour garder un souvenir de solo food !
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