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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter hebdomadaire de solo food !
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J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches et que vous avez commencé à sortir un peu aux bars et aux restaurants qui sont ouverts depuis le début de la semaine ! Je sais que cela a beaucoup manqué à beaucoup de personnes mais quand on mange bien chez soi, le manque est moins important et ce qui manque le plus ce sont les autres et les moments partagés avec eux :) Mais on y est alors profitez :)
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Cette semaine, vous trouverez dans solo food :
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Frittata aux épinards, poireaux et féta : Les frittatas sont des omelettes élaborées au four ; très simple à faire et très bon. Ici, l’influence est nettement grecque car le mix de légumes avec la féta fait référence à la fameuse spanakopita ou σπανακόπιτα, une tourte feuilletée aux légumes et aux fromages avec de la pâte fylo.
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Artichauts « à la Polita » : Ce plat traditionnel grec est à la base turque ! car cela veut dire artichaut comme à la Ville, et la Ville avec un V majuscule est Constantinople pour le grecs ! J’ai évité de mettre Istanbul car on ne connait pas ce nom en Grèce, personne parle d’Istanbul en Grèce, pour nous c’est toujours Constantinople et j’y tiens ! Imaginez que j’ai appris qu’il y a une ville qui s’appelle Istanbul qu’à l’âge de 16 ans et j’étais en France quand je l’ai appris, pas en Grèce. Mais il est vrai que depuis que j’ai appris qu’Istanbul en vrai ça veut dire Εις την Πόλη ou Is tin Poli ou Vers la Ville ça fait beaucoup moins mal :) Pour conclure, le plat est absolument délicieux et ça vaut le détour !
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Veau citronné à la moutarde, poivrons, carottes, origan : Ce veau est inspiré par une recette grecque du lemonato que je vous ai déjà donnée. Mais ici au lieu de bœuf la recette est faite avec du veau et alors le résultat est encore plus fondant en gardant la petite amertume grâce à la sauce citronnée à la moutarde et aux poivrons verts. Essayez et je pense que vous allez aimer :)
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Nouvelle Page d’Accueil : Le temps est venu pour réaliser une nouvelle page d’accueil qui présente les nouveautés de façon plus savoureuse et donne accès aux différentes thématiques du site sans passer par le menu. Allez voir et je vous prie de me faire des retours car cela compte beaucoup pour moi de connaitre vos avis.
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Bonne journée à vous toutes et tous et bonnes courses :)
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A bientôt et prenez soin de vous,
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