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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter bi-mensuelle de solo food ! Dans cette édition vous trouverez 3 nouvelles recettes pour continuer sur les cuisines du Monde. Des recettes américaines cette fois pour changer de contient à coup de vent et déguster des délices américaines parce que même si on pense souvent en France qu’elles sont un peu « grotesques » (et excusez-moi pour l’expression !), elles peuvent être très bonnes et délicates, voire la tarte à la courge ou même le poulet, si elles sont bien dosées et sans beaucoup de matières grasses ! et en plus, si on n’en mange pas beaucoup d’un seul coup ! Essayez, ça vaut vraiment le goût ! C’est très bon !
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Vous trouverez aussi une nouvelle vidéo et un article sur une exposition que j’ai faite le mois dernier qui est valable jusqu’au 14 novembre. Elle mérite votre attention parce qu’elle est magnifique et gratuite ;-) Comme quoi les choses gratuites ne sont pas bien ! Il faut juste savoir les choisir :-)
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Il y a aussi un article sur un film que j’ai vu et que j’ai beaucoup aimé comme le livre d’ailleurs ou le vieux film qui a précédé celui-là ! L’histoire est romanesque mais sensible ! Je vous le conseille fortement !
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Les articles sur l’exposition et le film inaugurent une nouvelle section de solo food qui consiste à vous présenter des sorties qui m’ont marquées J
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La force du raifort est un caractéristique indéniable ! Le problème avec les vraies recettes américaines est qu’elles fabriquent la sauce avec de la mayonnaise ou de la crème, et alors dans ma démarche, et mes habitudes, ceci ne m’allait pas ! Donc, je l’ai faite avec du fromage blanc de brebis est c’est sublime ! Léger mais fort (sans qu’il soit intrusif) parce qu’il n’y a pas beaucoup de raifort, et la quantité est minime pour une ou deux utilisations ! La sauce est même assez bonne après quelques jours au réfrigérateur :-) Essayez, et surtout manger-la avec le poulet parce que c’est préconisé !
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Un poulet frit pas comme les autres parce qu’il est cuit dans du beurre clarifié et non dans l’huile ! et ceci change tout ! Il est absolument magnifique ! et il n’y a pas énormément de beurre ! et, si on mange la moitié de la cuisse pour un seul repas, et l’autre dans un autre, on peut déguster ce délice sans remords ! Le goût du beurre sur ce poulet fait réellement la différence :-) et si vous craignez ou vous pensez que c’est une perte de temps le beurre clarifié, je vous assure que vous allez être multi-recommencé(e)s quand vous ferez ce poulet parce qu’il n’est pas comme les autres ! Il est meilleur !
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Une tarte à la courge ? Il n’y a rien plus américain que ça ! Le drôle de l’histoire est que, le pumpkin du pumpkin pie, veut dire en français potimarron et non pas courge en général ! Or, quand j’ai fait la tarte la première fois, je croyais que c’était courge en général – lol – donc, je l’ai faite avec de la courge normale, et c’était très bon ! Entretemps, j’ai appris l’histoire du pumpkin en français, et alors, j’ai décidé de la refaire avec du potimarron, et c’était bon aussi :-) A vous de choisir ! Les deux versions, c’est super bon et délicat ! La recette d’origine vient de Martha Stewart, et elle a fait cette tarte pour ceux qui ne pouvaient pas choisir entre une pumpkin pie et une pecan pie, comme c’était mon interrogation du début de cette histoire, quand je voulais mettre une tarte américaine sur le site !
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Une nouvelle épopée voit le jour au cinéma :-) et qu’est-ce que c’est bon ! Une « réelle » histoire douce et romanesque vous attend en salle ou en livre parce que le livre aussi est très bon ! A vous de choisir ou mieux :-) faire les deux !
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Un article court et efficace pour une exposition d’exception – FLORAE – la nouvelle exposition de Van Cleef & Arpels, vue des yeux d’un enfant parce que l’une immense admiration qu’on ressent entouré(e)s de ces bijoux est juste comparable à l’éblouissement d’un enfant devant quelque chose qui l’impressionne !
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Une nouvelle vidéo inspirée de l’exposition FLORAE ! A vous de voir et de me dire !
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