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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter hebdomadaire de solo food !
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Cette fois-ci la newsletter a pris un peu de retard car le mois de septembre fut assez « animé » ;-) Je ne peux pas en dire plus mais croyez-moi j’étais assez prise ! Néanmoins, j’ai pu préparer quelques recettes pour vous que je vous présente ici et que j’ai réussi à publier au fur et à mesure ;-) Trois recettes, toutes grecques, et toutes très bonnes :) Par ailleurs, j’espère que vous aussi vous allez bien et le mois de septembre n’était pas aussi « mouvementé » que le mien :) Quoi que un peu de mouvement dans la vie ça change !
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En détail, vous trouverez dans solo food :
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Crevettes « saganaki » : Des crevettes au four avec de la féta, du comté, du poivron vert et de la sauce tomate, saupoudrées de parmesan ! C’est un plat grec avec un nom un peu japonais :-) qui est très-très bon et facile à faire ! A noter que c’est le seul plat auquel j’utilise de la tomate fraîche car je suis un peu feignante concernant la tomate et j’opte toujours pour le coulis de tomate ;) C’est vraiment trop bon et je vous le conseille fortement car vous allez découvrir une autre façon de manger les crevettes ;-) A vous de jouer :)
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Tas Kebap : Une autre recette turque qui fait partie de la cuisine traditionnelle de Constantinople ! C’est un bœuf mijoté à la sauce tomate et aux épices orientales :) C’est très bon et fait partie des souvenirs de mon enfance les plus précieux car c’était mon père qui le faisait et assez souvent ! C’était un de mes plats préférés ! Il est plein d’arômes avec une viande fondante et mérite le détour au moins pour revivre un moment précieux de cette cuisine goûteuse et très aromatique qui est la cuisine traditionnelle de Constantinople ! A vous de jouer ;-)
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Kaltsounia crétois : Ces petits gâteaux crétois sont très délicats et légèrement sucrés pour une sensation presque aérienne même s’ils ont une pâte sablée à l’huile d’olive ! Ils sont très bons, aromatisés à la cannelle, et habituellement servis durant les mariages :-) Il faut noter que je vous propose cette recette avec du fromage Philadelphia car il est impossible de trouver myzithra ou μυζήθρα (le vrai fromage grec) en France ! Essayez-les même si ça prend un peu de temps pour façonner les gâteaux ! C’est un goût peu commun dans la pâtisserie française :-)
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Une bonne soirée à vous toutes et tous et bonnes courses :)
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A bientôt et prenez soin de vous,
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