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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter bihebdomadaire de solo food ! Oui, la newsletter va passer en mode bi-hebdomadaire et alors je vais essayer tous les 15 jours de vous préparer 3 recettes ainsi que d’autres articles pour compléter l’édition. Au cours des 15 jours, je publierai les nouveautés en mode d’avant-première que je vais partager avec vous dans les réseaux sociaux !
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Mis à part cette nouveauté, j’espère que vous allez bien ainsi que vos proches ! Dans cette édition de la newsletter, vous allez trouver 3 nouvelles recettes qui font le plein de bonne humeur et de goût ! Des endives braisées au miel pour accompagner des noix Saint-Jacques aux agrumes (mandarine et orange), coco, curry et citronnelle ! Et comme dessert un sublime cake qui est 1000fois meilleur qu’un pain d’épices et qui est servi pendant les fêtes juives du Nouvel An qui se passe chaque année en septembre ou en début octobre. Ce cake au beurre noisette, thé et miel va vous surprendre et vous conquérir complétement avec ses faveurs prononcées et douces à la fois :)
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En plus des recettes, vous trouverez aussi un article que j’ai écrit pour protester contre une injustice qui m’est faite de la part d’instagram qui a décidé de ne plus diffuser les photos via les hashtags que j’utilise, alors si vous voulez aider aller voir ma page et aimer les dernières photos en espérant que l’activité va me sortir de cet injuste shadowban.
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En détail, vous trouverez dans solo food :
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Côté recettes
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Endives braisées au miel : Ces endives braisées au miel sont légèrement caramélisées et très fondantes car elles sont cuites sur feu doux. Elles font un excellent accompagnement aux noix Saint-Jacques aux agrumes mais aussi pour du veau ou de la volaille. En faisant des tests pour les réaliser, une fois je les ai trop cuites et alors elles étaient très-très caramélisées presque « cramées » (cuisson de 30’ au lieu de 20’) mais elles étaient aussi très-très bonnes et elles feraient un super accompagnement pour du bœuf ! A vous de voir !
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Noix de Saint-Jacques aux agrumes, coco, curry et citronnelle : Les noix Saint-Jacques sont un mollusque que j’ai appris à manger ici en France. Je me souviens un Noël où j’étais toute seule, j’ai voulu m’en faire et comme je ne savais pas trop comment, j’avais raté un peu la recette… Mais ici je me rattrape en grands pas car la petite sauce aux agrumes (mandarine et orange), liée avec du lait de coco et agrémentée par du curry et de la citronnelle donne un caractère légèrement asiatique au plat final qui est très bon et très facile à faire :) Servies avec des endives, c’est juste une merveille :) Essayez car il ne faut pas attendre Noël pour manger des Saint-Jacques ! A vous de jouer ;)
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Cake au beurre noisette, thé et miel : Ce cake au beurre noisette, au thé noir de type English Breakfast Tea, au miel et aux noix est juste une merveille absolue ! C’est tellement bon et moelleux qu’il est dur de lui résister et ne pas le manger d’un seul coup ! Le goût du beurre noisette est assez fort mais le thé et le miel l’atténuent et le résultat final est dosé à la perfection ! Essayez et vous verrez de quoi je parle ! Depuis l’année dernière que j’ai trouvé la recette, je le fais assez souvent et on le mange tout au long de la journée, au petit- déjeuner, au goûter mais aussi comme dessert après les repas ! Trop bon ! Trop facile à faire ! A vos fourneaux !
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Côté confessions
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Instagram ban ou shadowban ou est Instagram raciste ? :Je n’avais jamais pensé d’écrire un tel article mais là je ne peux pas faire autrement afin de protester contre cette injustice qui m’est faite et qui a banni la publication de mes photos aux pages des hashtags que j’utilise. Ils m’ont même banni de mon propre hashtag qui est #solofoodfr ! Ils sont vraiment graves ! Donc voilà d’où vient cet article et je vais continuer à essayer de faire le buzz contre cette injustice ! Si vous avez un compte Instagram allez s’il vous plaît aimer mes dernières photos et/ou me suivre en espérant que la mobilisation va terminer ce ban !
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Une bonne lecture à vous toutes et tous et bonnes courses :)
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A bientôt et prenez soin de vous,
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