Dimitra -solo food
Chères toutes et chers tous,

Bienvenus à la newsletter hebdomadaire (ou un petit peu plus) de solo food ! J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches ! Dans cette édition de la newsletter, vous allez trouver deux nouvelles recettes et une plus ancienne que j’ai choisie parce que j’aimerai manger les trois recettes en entrée, plat, dessert :) Les deux nouvelles sont un joli velouté au brocoli et au gorgonzola et un rôti de porc avec une sauce anglaise et du miel ! Les deux sont très bonnes et vont très bien avec le crumble poires-chocolat que je vous propose comme dessert. De plus, cette semaine, l’histoire d’Aronce continue parce que livrer une précieuse d’un seul coup cela serait trop lourd alors prenez plaisir à lire la suite et attendez la nouvelle partie qui arrivera bientôt car ce n’est pas fini !

En détail, vous trouverez dans solo food :
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Côté recettes
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soupe au brocoli et gorgonzola - solo food
velouté de brocoli au gorgonzola © solo food

Velouté de brocoli au gorgonzola : Ce velouté au brocoli et au gorgonzola est doux mais il réussit à avoir un peu de caractère grâce au gorgonzola :) Le gorgonzola est un fromage italien qui est plus doux que le Roquefort et c’est pour cela que la première fois que j’ai fait cette recette, je n’étais pas contente du résultat car je ne sentais presque pas le fromage. Quand je l’ai refaite j’ai mis plus de fromage et alors le résultat est satisfaisant mais reste toujours doux. Moi, qui aime les goûts forts, je suis arrivée à apprécier cette douceur car j’adore le brocoli et là j’ai trouvé une autre façon de le cuisiner qui est différente du brocoli à la vapeur que je mangeais d’habitude. De plus, j’ai ajouté des croutons à l’ail pour le relever un peu car ils sont meilleurs par rapport à l’ail frit. Faites la recette et vous verrez que finalement le brocoli méritait une soupe si bonne !

rôti de porc à la worcester sauce et au miel - solo food
rôti de porc à la sauce Worcester et miel © solo food

Rôti de porc à la sauce Worcester et miel : Il est étonnant pour les français d’admettre qu’il est possible de faire du bon avec quelque chose d’anglais. Surement, vous connaissez la vielle haine entre les deux pays, et la méfiance qui règne toujours même à nos jours. Mais si vous faites cette recette, vous allez voir que la sauce Worcester se marie très bien avec le miel et les deux caramélisent ce rôti de porc à merveille :) Relevé en plus avec du romarin et accompagné avec des pommes de terre, ce plat est un régal pour les petits et les grands :) A vous de jouer !
crumble aux poires et au chocolat - solo food
Crumble poires-chocolat © solo food

Crumble poires-chocolat : Cette recette pour ce crumble aux poires et au chocolat est une des premières du blog ! Le crumble se fait avec des flocons d’avoine au lieu de la farine et il est plus croquant et surement plus léger :) Je l’ai incluse dans la sélection de cette semaine car comme je vous l’ai déjà dit, j’ai imaginé que ce dessert irait bien avec les deux autres recettes dans un menu entrée, plat, dessert :) Il est léger en sucre et en matières grasses et la poire se marie à merveille avec le chocolat ! Lancez-vous si vous ne l’avez pas déjà fait :)
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Côté confessions
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Le personnage : La précieuse en rafale ! (2ème partie)
le personnage : la précieuse en rafale ! (2ère partie) © solo food

Le personnage : La précieuse en rafale ! (2ère partie) : Amusez-vous bien avec la suite de cette petite histoire sur Aronce et son monde précieux qui met en péril des gens bien qui n’ont fait du mal à personne et qui sont juste un peu plus doués qu’elle ! Toute ressemblance bien évidement avec des personnes vivantes ou mortes serait une pure coïncidence :)
Une bonne lecture à vous toutes et tous et bonnes courses :)

A bientôt et prenez soin de vous,
Dimitra
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