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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter hebdomadaire de solo food !
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J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches ! L’été avance à grands pas et il ne reste plus qu’un mois pour en profiter :) Moi, j’en profite tout en travaillant pour vous bien sûr ! J’espère que vous aussi vous pourrez profiter de la mer et nager si vous pouvez car ça fait un bien fou !
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Sinon, prendre quelques jours au milieu de la nature dans une montagne, une forêt ou auprès d’un lac, ça relaxe aussi énormément ! et même si vous n’avez pas cette chance, il faut rester inventif et avoir comme objectif de se trouver pour quelques heures auprès de la nature car c’est ça qui compte !
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Je dis ça moi qui était une personne assez citadine et qui avant de venir dans le Sud-Ouest, ne sortais presque jamais hors de Paris ! Mais j’avais trouvé des moyens pour me relaxer (faire de la bonne cuisine, écouter de belles musiques, aller nager même dans une piscine, faire de belles expos, ne pas trop regarder la télé…) et avoir le luxe de prendre une fois par an des vacances ! Mais il est vrai qu’on n’a pas tous ce luxe ! C’est pour ça que la belle cuisine aide et c’est pour cela que je suis là !
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En détail, vous trouverez dans solo food :
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Gaspacho au poivron rouge : Ce gaspacho au poivron rouge est très-très bon ! il est à l’origine d’une recette du grand Alain Ducasse qui à son tour s’est inspiré d’une recette du 17ème siècle :) Il y a un temps de repos de 24h au frigo mais ça vaut vraiment l’attente ! Essayez et vous me direz :)
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Tarte aux tomates cerise et tapenade d’olives noires : J’adore les tartes et quand on ne mange pas beaucoup, on peut en manger même quand on fait attention ! Ces petites tartelettes avec des tomates cerise et de la tapenade maison sont juste délicieuses ! L’inspiration de la recette vient de Christophe Felder qui est connu pour ses gâteux mais cette petite tarte salée est aussi très réussie ! De plus, elle est faite avec de la pâte feuilletée maison ! Oui, vous avez bien lu, pâte feuilletée maison en version rapide ! Lancez-vous juste pour démystifier le « truc » et vous serez surpris et très fiers de vous-mêmes :) Alors qu’attendez-vous ?
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Pâte feuilletée rapide : Est-ce possible de faire une pâte feuilletée rapide vous me direz… alors avant que je tombe sur cette recette du grand Christophe Felder, je pensais que la pâte feuilletée était trop difficile à faire soi-même ! Mais finalement, quand on se met en tête un objectif on arrive à trouver comment faire et après être très fier d’avoir réussi :) car on peut faire une pâte feuilletée en 30’ (oui, vous avez bien lu), elle n’a peut-être pas 1000 feuilles mais elle est plus douce qu’une pâte sablée ou brisée :) Depuis que j’ai appris comment faire je n’ai plus acheté de pâte feuilletée industrielle :) C’est un défi, je reconnais, mais ça serait quoi la vie sans défis ? A vous de jouer si vous le voulez bien ;)
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Pour finir, je voudrais juste partager avec vous ma vision pour le mois prochain concernant le blog. J’ai donc pensé que vous serez en vacances et que ce serait difficile de faire la cuisine, alors je me suis dit que j’allais me lancer dans les autres rubriques du blog, notamment celles qui concernent le partage des livres, des séries télé ou même des textes originaux que je suis en train d’écrire ;-) Alors qu’est-ce que vous pensez de cela ?
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Une bonne soirée à vous toutes et tous et bonnes courses :)
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A bientôt et prenez soin de vous,
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