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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter bi-mensuelle de solo food ! Dans cette édition vous trouverez 3 nouvelles recettes spécialement faites pour le menu du Nouvel An J Une crème aux champignons rustique toute simple et toute bonne ! Une pastilla marocaine au poulet en trois couches ;-) et une soupe au chocolat avec des bonbons non sucrés chocolatés et son crumble de noix-noisettes ! Elles sont toutes les trois toutes bonnes et peuvent accompagner votre menu avec brio et originalité !
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Vous trouverez aussi le solo food manifesto (!) car après de 2 ans de publications sans arrêt, je pense que le moment est venu de partager avec vous les principes qui m’ont guidé de vivre ma vie de célibataire mais aussi en couple !
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Pour fêter la fin d’année, je vous présente également le top 10 des recettes 2021 en français et en anglais parce qu’il n’est pas le même ! C’est intéressant de voir ce que les personnes ont choisi de regarder le plus même s’il y avait derrière des actions marketing qui poussaient la présentation des recettes ;-)
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J’ai aussi créé un nouveau menu spécial Nouvel An avec les recettes d’aujourd’hui et une autre pour marquer cette fin d’année !
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Je vous souhaite un très bon réveillon et une très bonne année 2022 !
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Une crème rustique aux champignons toute simple parfumée au thym et au laurier avec un peu d’ail ! Très simple et très bon ! C’est à vous !
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Une recette marocaine pour le réveillon ? Vous vous demandez certainement ! Je vous réponds que oui ! C’est une bonne idée et très originale ! Parce que la recette est très bonne, goûteuse et délicate ! Elle vient en trois couches : première couche une sauce à l’oignon parfumée au safran, cannelle et fines herbes (persil et coriandre), une deuxième couche avec le poulet, qui est cuit dans la sauce à l’oignon, et une troisième couche avec des amandes (qui sont un peu beaucoup comme quantité… mais c’est intéressant) parfumées à la fleur d’oranger et à la cannelle ! La recette est sublime sur le papier, imaginez de la manger ! C’est à vous !
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Avez-vous imaginé qu’on pouvait créer une soupe au chocolat ? Moi, non ! Heureusement que Pierre Gagnaire l’a fait pour nous ! Elle est très bonne et facile à faire ! Elle va vous épatez et épatez vos convives s’il y en a ! C’est merveilleux comment avec des ingrédients si simples et un procédé simple, on peut faire quelque chose de si bon ! Un goût intense de chocolat avec des bonbons chocolatés peu sucrés et un crumble noix-noisettes par-dessus vous attend à porter de main ! C’est à vous !
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L’idée d’un manifeste m’est venu lors d’une réunion que j’avais suivie dans laquelle ça parlait de stratégie ! J’ai trouvé l’idée drôle et compatible avec les manifestes des mouvements artistiques du début du 20ème siècle ! Quand on crée une rupture, et on peut revendiquer une cause, on crée un manifeste ! Sans que cela ait l’absolu de sa juste cause, le solo food manifeste représente mes principes pour aller mieux seul(e) ou en couple parce que pour aller bien en couple il faut aller bien seul(e). Il crée une rupture par rapport à l’approche violente et complétement futile des shows de téléréalité qui nous envahissent. Il cherche une sérénité d’esprit qu’on a tous besoin à ces temps durs et violents !
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Jetez un coup d’œil au top 10 des recettes de l’année 2021 ! Ce n’est pas la même chose en anglais et en français et ceci est intéressant J parce que on voit que le classement et les préférences ne sont pas les mêmes selon la langue ! Est-ce que vous en trouvez la vôtre parmi les préférées des autres ?
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Découvrez les menus pour le Nouvel An de l’année dernière et restez connecté(e)s pour découvrir les plats ce cette année d’ici la fin du mois !
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Les recettes du moment...
Ce que vous avez le plus regardé
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