Dimitra -solo food
Chères toutes et chers tous,

Bienvenus à la newsletter hebdomadaire de solo food !

J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches ! Cette semaine je vous ferai redécouvrir des recettes déjà publiées (car j’avoue, j’étais un peu prise…) mais qu’elles sont bonnes comme tout ! Peut-être vous les connaissez déjà (peut-être pas) mais c’est toujours le bon moment pour les redécouvrir car elles valent de l’or ! Mais il y a aussi une nouvelle recette pour vous car j’avais prévu ! Il était temps de découvrir que les grecs aussi savent faire des risottos (je vous le jure !). Essayez et vous ne serez pas déçus. Pour clôturer… il y a aussi une belle lecture, réservée pour vous, et surtout pour tous ceux qui ont perdu un être cher car parler de la mort ça peut faire du bien après ce livre !

Cette semaine, vous trouverez dans solo food :

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Côté recettes
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Risotto aux poireaux à la grecque (prassorizo) - solo food
risotto aux poireaux à la grecque (prassorizo) © solo food

Risotto aux poireaux à la grecque (prassorizo) : Le prassorizo ou πρασόρυζο est un risotto « grec » qui va bien avec la citation du billet et qui est très facile et rapide à faire. Allez-y essayer et vous me direz !

boulettes de boeuf au four (mpiftekia) - solo food
boulettes de viande hachée de bœuf au four (Mpiftekia) © solo food

Boulettes de viande hachée de bœuf au four (Mpiftekia) : Tout le monde en Grèce se bat pour faire ce plat le plus moelleux possible alors ils ajoutent plein de matières grasses et plein de pain, des choses que je devais éviter par excellence, alors j’ai calibré cette recette alternative, un peu sèche mais très bonne et peut-être encore meilleure pour l’apéritif, froide avec un peu de moutarde. Ce sont des boulettes de viande (bœuf) à la grecque et ceci change tout ! Pour une recette moelleuse, et effectivement très-très bonne, je vous mettrai, le temps venu, la référence venue de mon village en Grèce, jusqu’à ce moment, régalez-vous avec cette recette légère et multi-usage !
saumon au citron et au wasabi - solo food
saumon au citron et au wasabi © solo food

Saumon au citron et au wasabi : Ce saumon avec surtout cette sauce venant d’un grand chef britannique (Gordon Ramsay) est une pure merveille ! Doux, moelleux et piquant (un peu grâce au wasabi) à la fois, il vaut vraiment le détour :) Il faut juste acheter les ingrédients (et je vous promets que je mettrai d’autres recettes avec ceux-ci) et le faire. Simple, très bon et efficace ! Régalez-vous :)

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Côté confessions
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Changer l'eau des fleurs - solo food
le livre – Changer l’eau aux fleurs © solo food

Le livre – Changer l’eau aux fleurs : Cette fois le livre traite la vie des morts mais aussi des vivants après la mort d’un être cher ! Vous me direz « c’est un sujet un peu morbide, non ? » et non, c’est un sujet d’actualité car la vie est dans la mort et la mort est dans la vie ! ça m’a pris beaucoup de temps pour comprendre et accepter cela ! et c’est pour cela que je le partage avec vous car je vous aime bien et je veux vous rendre la vie plus facile ! Lisez et vous serez aussi régalés car on peut se régaler même avec un livre qui en plus quand il parle de la mort !
Bonne soirée à vous toutes et tous et bonnes courses :)

A bientôt et prenez soin de vous,
Dimitra