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Chères toutes et chers tous,
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Bienvenus à la newsletter hebdomadaire de solo food !
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J’espère que vous allez bien ainsi que vos proches ! La surprise de cette semaine est la recette des biscuits que j’ai préparée et calibrée et qui est juste mortelle :) C’est un peu de travail mais on n’a rien sans rien ! En plus vous allez vous sentir très fiers d’avoir réussi ces petits biscuits qui demandent un peu de technique mais bon ceci fait monter un peu l’adrénaline ! Alors lancez-vous et vous ne serez pas déçus !
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Cette semaine, vous trouverez dans solo food :
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Haricots plats à la sauce tomate (fassolakia) : Les haricots plats ne sont pas très habituels en France mais on en trouve. En Grèce, c’est la variété d’haricots verts qu’on trouve en abondance. Cette recette est un plat traditionnel grec mais ici, il est allégé comme d’habitude. J’avoue qu’il n’est pas un de mes plats préférés mais je le faisais beaucoup quand j’étais au régime car il est bon, léger et très facile à faire. Essayez et vous me direz :)
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Coquelet citronné à la sauce moutarde au four : Cette recette est ma recette classique pour faire du poulet au four à la grecque. Par contre, je ne prends plus de poulets, j’ai opté pour le coquelet car sa petite taille me permettait de ne pas gaspiller et de pouvoir manger un « poulet » entier :) même en étant seule (pas en une seule fois quand même). C’est très bon, rapide et efficace !
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Biscuits meringués italiens aux épices et aux fruits secs : Ces biscuits italiens sont vraiment délicieux ! La recette qui m’a donné l’inspiration s’intitule Brutti ma Buoni (laids, mais bons) et c’est tout à fait ça :) La meringue reste moelleuse après cuisson et les fruits secs (amandes et noisettes) torréfiés sont un pur délice :) et si on ajoute dans tout cela les épices, là on passe à l’apothéose ! Il y a un peu de travail mais cela vaut le temps et l’implication ! Essayez et vous serez fiers du résultat !
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Bonne journée à vous toutes et tous et bonnes courses :)
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A bientôt et prenez soin de vous,
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